Campania
Le ricette della tradizione Campania
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Calzone
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Sgombro affumicato
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Suro marinato
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Crostacei bolliti
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Merluzzo bollito
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Cernia in umido
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Minestra di scarola e fagioli
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Sugo di soffritto
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Minestra di scarola e pane
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Biscottini di Teggiano
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Panettone Benevento
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Salsa verde con prezzemolo e aceto
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Ragù napoletano con carne
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Zerro in umido
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Cialda beneventana
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Uva conservata in mosto
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Biscotto savoiardi
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Peperoni in carpione
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Carne salata bollita
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Vino rosso della Penisola Sorrentina
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Peperoncini rossi sott'olio
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Acqua sale e pepe
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Minestra di favata
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Pasta fredda al pesce
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Piselli e cipolla
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Novellame fritto
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Salsa di peperoni cruschi
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Cernia al cartoccio
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Pesche sciroppate
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Panino con braciole
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Rape ripassate
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